Escolher doces para o casamento é uma das partes mais gostosas da preparação para o grande dia. Afinal, quem é que não gosta de provar todas as opções que terão gostinho da sua festa? Mas, nesse processo, você precisa pensar em muitos detalhes. Por exemplo: quais são os doces de casamento tradicionais que não podem faltar… Ou o que fazer quando alguns convidados são intolerantes à lactose ou veganos?
Existem alguns doces de casamento tradicionais que, além de serem conhecidos por todos, são muito gostosos e podem ser uma ótima opção para quem fica na dúvida sobre o que escolher. No texto a seguir, descubra essas respostas e saiba como calcular a quantidade ideal de docinhos para cada convidado em sua festa. Boa leitura!
Os mais mais
Tradição brasileira em qualquer tipo de festa, os brigadeiros de chocolate e beijinhos de coco são conhecidos e apreciados por praticamente todos. Mas, além deles, existe uma opção ainda mais interessante: o casadinho, que é uma mistura dos dois. No caso de escolhê-los, você pode variar as formas de apresentá-los. Por exemplo, fazendo todos em casa e dando seu toque especial, caso seja um mini wedding, ou seguindo a tendência de gourmetização, com docinhos enfeitados e até recheados.
Bombons
Ter bombons no casamento é outra escolha tradicional. Afinal, eles contam com diversos sabores, recheios e até podem ser feitos com licor, o que confere um gosto especial. Além disso, podem ser cobertos com cereja, ser decorados com estampas e corantes, e até usar vários tipos de chocolates: do amargo ao branco, passando pelo queridinho mais recente, o rosé.
Camafeus
Sabe aquele docinho branco de nozes que toda mãe ama? Pois então, o camafeu não pode faltar na mesa de doces da sua festa. Além de tradicional, ele é muito elegante e se torna uma opção deliciosa para variar com os outros doces de chocolate.
Petit gateau
Famoso bolinho de chocolate acompanhado de sorvete, o petit gateau é uma sobremesa que tem ganhado espaço nos casamentos há algum tempo. Elegante e deliciosa, essa sobremesa une sabores e ingredientes que todo mundo adora e é ótima opção para substituir o bolo de casamento tradicional.
Bem-casado
Receita de séculos, o bem-casado ganhou popularidade, sendo relacionado com a ideia de desejo de felicidade aos convidados. Por isso, ele também aparece como lembrancinha. Assim, seja servindo-o na mesa de doces ou como presente, esse pão de ló com doce de leite é simples, mas costuma agradar bastante.
Quantidade x convidados
Assim como você precisa calcular tudo no casamento, os docinhos não são exceção. Nesse caso, não há uma regra. Existem medidas que determinam pelo menos 100g para cada convidado, quando não há outras sobremesas. Outras, falam que a quantidade pode ser entre 5 e 7 doces. Mas, na verdade, o que vai determinar quantos você vai encomendar é a quantidade de convidados e seu gosto pessoal. Por exemplo, em um mini wedding, você pode investir em mais quantidade e variedade, especialmente se for uma "formiguinha".
Já em um casamento em que você vai servir bolo e sobremesas, como petit gateau ou sorvete, a quantidade de docinhos pode ser bem menor. Por sua vez, se você vai dar doces como lembrança, seja um bem-casado ou uma caixa de bombons, também é possível diminuir o total na mesa.
E se o convidado não pode comer doce?
Agora que você conhece os doces de casamento tradicionais, também precisa pensar nos convidados que não podem comê-los. Ou seja, pessoas intolerantes à lactose, diabéticos ou veganos. Dessa forma, há várias opções deliciosas para usar como:
- frutas frescas e cristalizadas;
- macarons com recheios sem lactose;
- pipoca doce;
- paçoca;
- frutas secas;
- sorbet;
- chocolate amargo e outros doces zero açúcar.
Casamento dos bons sempre tem docinhos em grandes quantidades, mas quais escolher e quantos comprar depende muito do seu gosto, bolso e objetivo. Afinal, existem várias opções de doces de casamento tradicionais, bem como variedades veganas, sem açúcar e sem lactose, ideais para os convidados que não podem comê-los. Assim, pensando em diferentes escolhas, você pode criar a mesa de doces perfeita e agradar a todos.
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